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la Légende

Cette belle blanche au blé de type belge est complètement rafraichissante et parfaite en tout temps. Derrière sa robe voilée, des notes de coriandre et de zestes d’agrumes prennent place. Accompagnez-la d’un «fish and chip» ou sortez-la lors de votre épluchette de blé d’Inde.

• BLANCHE
• 4 % ALC./VOL.
• 10 IBU
• 330 ML

Avec ses arômes de foins et de malts, cette session IPA au seigle se distingue de par ses saveurs fruitées et résineuses de houblons américains. Le seigle lui confère une finale sèche et une mousse toute en dentelle. Elle est excellente avec des grillades sur le BBQ ou encore avec un bon plat mijoté.

• SESSION IPA AU SEIGLE
• 4.5 % ALC./VOL.
• 25 IBU
• 330 ML

La Jos-les-Boeufs est brassée avec de l’orge malté et des houblons européens. La levure belge lui donne ses arômes et ses saveurs d’épices. Elle sera le compagnon idéal de la crème brûlée, du petit poulet rôti ou encore d’une baguette de pain gratinée.

• BLONDE BELGE
• 5.5 % ALC./VOL.
• 30 IBU
• 330 ML

Inspirée des bières rousses du Royaume Uni, la Chevalier Cuivré met de l’avant un amalgame de saveurs et d’arômes de caramel et de sucre d’orge. Une légère touche épicée de houblons anglais agrémente le tout pour offrir un produit d’une très grande «buvabilité». Elle se révèle exceptionnelle avec des légumes rôtis, un bon mijoté ou encore en dessert de poires pochées.

• ALE ROUSSE
• 4.5 % ALC./VOL.
• 24 IBU
• 330 ML

La Mackroken Flower est une scotch ale Wee Heavy au miel de fleurs sauvages. Laissez-vous charmer par ses arômes d’orge et de blé maltés caramélisés et par la douceur du miel de fleurs sauvages. Aromatisée aux houblons anglais et européens, dégustez-la dans toute sa splendeur! Accompagnez-la d’un bon filet mignon, d’un plateau de fromages corsés ou encore d’une mousse aux petits fruits sauvages!

• SCOTCH ALE AU MIEL
• 10 % ALC./VOL.
• 43 IBU
• 500 ML

Les Allemands, sous la loi de pureté nommée Reinheitsgebot, ne pouvaient brasser qu’avec certains ingrédients. Pour contourner les saveurs non admises, certaines brasseries commencèrent à fumer le malt. Sont nées de ces techniques les Rauchbier. Lager fumée d’exception, la Flambée ’64 se marie particulièrement bien avec la saucisse grillée, le cheddar fort et les biscuits pain d’épices.

• BIÈRE FUMÉE
• 5.5 % ALC./VOL.
• 24 IBU
• 500 ML

Avec la Chenal aux Corbeaux, c’est une magnifique explosion de houblons qui t’attend. Toute en équilibre, cette double IPA américaine libère ses délicieux arômes floraux et fruités qui s’agencent parfaitement bien à sa douce amertume. Gâtez-vous en l’accompagnant de bons sushis ou encore d’un tartare bien relevé. Comblez votre dent sucrée avec un tapioca ou un gâteau à l’orange.

• DOUBLE IPA
• 8 % ALC./VOL.
• 52 IBU
• 500 ML